Effervescent
CARTE NOIRE
Chardonnay 20% · Pinot noir 80%
Présentation
Robe jaune pâle, des reflets verts, limpide et brillante, des bulles fines à montée rapide, un bel aspect. Le nez délivre des fruits blancs bien mûrs puis des notes de fruits compotés, de pomme au four puis s’enrichit d'arômes de tarte tatin, d’une note beurrée et les épices douces, la vanille. Une bouche plaisante à l’attaque ample et ronde bien enrobé par la fraîcheur. Il est un compagnon parfait de l’apéritif. Vous pouvez également le boire avec un foie gras mi-cuit, des volailles ou un poisson.
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur jaune paille, nombreuses bulles très fines, reflets or jaune.
Nez : Aromatique, fin, arĂ´mes d'acacia, arĂ´mes de pomme au four, arĂ´mes de fruits blancs, arĂ´mes de vanille, arĂ´mes de beurre.
Température de service : Entre 6° et 8°
Accords mets et vins : Volailles, Foie gras, Viandes blanches en sauce, À vocation apéritive, Verrines
Statistiques
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