Tradition

Présentation

Assemblage de Clairette (45%), Grenache blanc (35%) et Clairette (20%) provenant de 3 sols différents, ce vin d'une belle complexité aromatique garde une jolie fraicheur et une certaine salinité.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en demi-muid, Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox. Elevage en demi-muid, Elevage en barrique, Elevage en cuve inox, Bâtonnage régulier. Sols argileux, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur jaune, pâle, reflets or.

Nez : Aromatique, expressif, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de tilleul, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de citronnelle, subtils arômes d'ananas, subtils arômes de citron, subtils arômes de poire, arômes de poivre blanc, légers arômes de bois, arômes de minéral, arômes de pâte d'amande.

Bouche : Complexe, riche, ample, subtiles notes de fleurs blanches, légères notes de miel, légères notes d'anis, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 8° et 12°

Garde : A consommer entre 2026 et 2034

Accords mets et vins : Poissons en sauce, Poissons grillés, À vocation apéritive, Blanquette de veau, Fromages affinés

Statistiques