Résilience

Présentation

Sélection des Pinots les plus frais afin de présenter un fruité délicat de fruits rouges (framboise, groseille, myrtille, cerise noire). Charpente fruitée avec une surprenante fraîcheur avec quelques notes d’exotisme comme le litchi.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur cuivrée, nombreuses bulles très fines, reflets rosés.

Nez : Fruité, puissant, subtils arômes de rose, subtils arômes de violette, subtils arômes de cerise griotte, subtils arômes de framboise, subtils arômes de litchi, subtils arômes de fumé, arômes de toasté. Sélection des Pinots les plus frais afin de présenter un fruité délicat de fruits rouges (framboise, groseille, myrtille, cerise noire). Charpente fruitée avec une surprenante fraîcheur avec quelques notes d’exotisme comme le litchi.

Température de service : Entre 6° et 8°

Accords mets et vins : Gibiers, Fromages, À vocation apéritive, Viandes rouges grillées

Statistiques