Rouge
L'IMPETUEUSE
Grenache 60% · Syrah 40%
Présentation
L'IMPETUEUSE est une cuvée d'asssemblage de cépages rouges syrah et grenache avec un élevage long en fut de chene et de demi muids de chene qui donne à ce vin puissant et complexe un gout de vanille et une pointe d'élégance. C'est une cuvée élite du domaine pour les amoureux du bois qui accompagne vos viandes et barbecue, vos fromages affinés et vos planches de charcuterie.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid neuf, Fermentation en fût de chêne d'un vin, Pigeage fréquent, Eraflage, Remontage. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Ĺ’il : Couleur grenat, soutenue, reflets rouges.
Nez : Généreux, intense, arômes de cerise griotte, arômes de fruits compotés, arômes de fruits confiturés, arômes de poivre noir, arômes de toasté, généreux arômes de chêne.
Bouche : Notes de fruits rouges, légères notes de vanille, notes de chêne.
Température de service : Entre 12° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2030
Accords mets et vins : Gibiers à poil, Fromages affinés, Côte de bœuf, Filet de bœuf, Viandes rouges grillées
Statistiques
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DĂ©gustations
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