Rosé de Saignée

Présentation

Issu d’une macération minutieuse de grappes entières, ce Champagne Rosé de Saignée séduit par son bouquet fin, fruité et intense. Sa robe d’un rose profond aux reflets lumineux annonce un nez harmonieux, où dominent les arômes de cerise griotte, de fraise et de fruits rouges généreux. En bouche, il se révèle gouleyant et structuré, avec des notes de violette et une touche minérale subtile. Sa longue persistance laisse s’exprimer des parfums confiturés de cerise et de petits fruits rouges.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Issu de saignée. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rosée, intense. Sa robe d’un rose profond aux reflets lumineux annonce un nez harmonieux, où dominent les arômes de cerise griotte, de fraise et de fruits rouges généreux.

Nez : Fruité, harmonieux, arômes de cerise griotte, arômes de fraise, arômes de fruits rouges. Sa robe d’un rose profond aux reflets lumineux annonce un nez harmonieux, où dominent les arômes de cerise griotte, de fraise et de fruits rouges généreux.

Bouche : Fruitée, généreuse, gouleyante, notes de violette, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. En bouche, il se révèle gouleyant et structuré, avec des notes de violette et une touche minérale subtile. Sa longue persistance laisse s’exprimer des parfums confiturés de cerise et de petits fruits rouges.

Température de service : Entre 5° et 8°

Accords mets et vins : Viandes blanches grillées, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges, À vocation apéritive, Viandes rouges grillées

Statistiques