VIEILLES VIGNES

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Belle robe rose pâle saumonée. Nez expressif de coing et de petits fruits rouges. En bouche, on apprécie un rosé fruité, gouleyant et persistant avec une pointe de minéralité en fin de bouche. A déguster frais autour de 9-11°C sur des brochettes de volaille, de viande blanche, avec des suchis, des pizzas, des salades...

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 13,1 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Débourbage. Collage, Filtration légère, Cuve émaillée. Sols granitiques, Sols limoneux.

Œil : Couleur saumonée, limpide, reflets saumonés.

Nez : Expressif, fruité, arômes de coing, arômes de fruits rouges, arômes de minéral.

Bouche : Fruitée, délicate, ronde, notes de coing, notes de fruits rouges, rond, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 9° et 11°

Garde : A consommer entre 2024 et 2027

Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches grillées, Plats épicés, Sushi

Statistiques