Effervescent
Cuvée Aristide - Extra-Brut Millésime 2012
Chardonnay 50% · Pinot noir 50%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Aristide est l'un de nos plus lointains aïeux vignerons. Nous souhaitons rendre hommage à ce passé dans lequel notre viticulture d'aujourd'hui trouve ses racines. Cette cuvée millésimée, fruit d'une année exceptionnelle, présente l'équilibre parfait entre le caractère du pinot noir et la finesse du chardonnay dans un dosage extra-brut pour préserver cette harmonie.
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur or, claire, reflets dorés.
Nez : Puissant, arômes de citron, arômes de noisette, arômes de pomme, arômes de brioche, arômes de grillé.
Bouche : Harmonieuse, puissante, ample, notes de citron, notes de pomme, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 8° et 10°
Garde : A consommer entre 2023 et 2027
Accords mets et vins : Spécialités asiatiques, Carpaccio de Saint-Jacques, Caviar, Coquillages, Fruits de mer, Crustacés
Statistiques
Connecte-toi pour noter ce vin et retrouver toutes tes dégustations.
Avis (0)
Aucun avis pour cette cuvée.
DĂ©gustations
Cette cuvée n'a encore été servie dans aucune dégustation.