Transparence

Présentation

Belle empreinte du cépage Chardonnay, vif avec beaucoup de fraîcheur. Arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. Le temps offrira peu à peu des notes toastées. Très beau potentiel.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur tuilée, cristalline, reflets or.

Nez : Vif, légers arômes d'acacia, subtils arômes de chèvrefeuille, subtils arômes d'ananas, légers arômes de citron, subtils arômes de pamplemousse, subtils arômes d'anis, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de réglisse, subtils arômes d'amande grillée, arômes de toasté. Belle empreinte du cépage Chardonnay, vif avec beaucoup de fraîcheur. Arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. Le temps offrira peu à peu des notes toastées. Très beau potentiel.

Bouche : Vive, puissante, acidulée, subtiles notes de pêche, notes de mirabelle, longue persistance.

Température de service : Entre 6° et 8°

Accords mets et vins : Caviar, Poissons, Desserts à la crème , Sushi, Fruits de mer, Crustacés

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