Rouge
Cuvée Rubis
Cabernet franc 15% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 80%
Présentation
Le Château de La Commanderie, au XIIème siècle, était la propriété des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem et hébergeaient les pèlerins qui allaient à Saint-Jacques de Compostelle. En 2019, Karine et Jean de Colbert se portent acquéreur de ce vignoble de plus de 30 ans. La Cuvée Rubis provient d'une sélection parcellaire de 4.5 ha donnant un vin expressif et gourmand possédant une belle personnalité. Entre le fruit et les notes toastées, l'équilibre est parfait, les tanins fondus et persistants.
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en amphores en argile. Sols argileux, Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rubis, profonde.
Nez : Aromatique, intense, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de chocolat, arômes de noisette grillée.
Bouche : Fraîche, riche, soyeuse, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, notes de chocolat, tanins denses, tanins frais, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2033
Accords mets et vins : Confit de Canard, Gibiers, Viandes rouges grillées, Foie gras pôélé, Côte de bœuf
Statistiques
Connecte-toi pour noter ce vin et retrouver toutes tes dégustations.
Avis (0)
Aucun avis pour cette cuvée.
DĂ©gustations
Cette cuvée n'a encore été servie dans aucune dégustation.