Chablis 1er cru L'Homme Mort

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Débourbage. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune, claire, reflets dorés.

Nez : Elégant, expressif, arômes de fleurs, arômes de citron, arômes de pêche, arômes de fruits mûrs, arômes de pain grillé, arômes de minéral, arômes de beurre.

Bouche : Elégante, généreuse, epanouie, notes de fruits cuits, notes de minéral, tanins fins, souple, bonne intensité, notes de beurre.

Température de service : Entre 12° et 13°

Accords mets et vins : Coquillages, Fruits de mer, Crustacés, Homard, Langoustines, Oursins

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