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Présentation

Issue de la sélection de nos meilleurs millésimes, cette cuvée anniversaire emblématique est le reflet de 50 ans de passion. Le long vieillissement sur lattes lui confère profondeur, complexité et équilibre entre structure et élégance. Laissez-vous surprendre par ses notes beurrées et sa complexité ronde et riche.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur dorée, dense, reflets or.

Nez : Expressif, beurré, arômes de fruits exotiques, arômes de fruits blancs. Le long vieillissement sur lattes lui confère profondeur, complexité et équilibre entre structure et élégance.

Bouche : Complexe, riche, ronde, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Le long vieillissement sur lattes lui confère profondeur, complexité et équilibre entre structure et élégance.

Température de service : Entre 5° et 8°

Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches, Fromages affinés, Fruits de mer, Crustacés

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