Rouge
Aux Champs des Pruniers
Pinot noir 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin Fruité et structuré. Note des fruits rouges, structure équilibrée.
Fiche technique
RĂ©gion : Bourgogne
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Remontage. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, profonde, reflets rubis.
Nez : Fruité, racé, légers arômes de jasmin, légers arômes de pivoine, légers arômes de violette, légers arômes de réglisse, légers arômes de cassis, légers arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre.
Bouche : Profonde, riche, ample, subtiles notes de violette, notes de cerise, tanins elégants, tanins charnus, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 19°
Accords mets et vins : Bœuf bourguignon, Coq au vin, Gibiers à plume, Fromages de caractère, Chili con carne
Statistiques
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