Rosé Eglantine

Présentation

Un vin de plaisir qui par sa puissance sera un excellent allié du repas ou un moment savoureux et qui séduira le plus grand nombre de consommateurs. 100% pinot noir pour un rosé de macération, élaboré dans la méthode la plus traditionnelle du champagne : « le rosé de saignée ». Maturation sur lies en cave : 36-48 mois

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Sols argileux, Sols calcaires.

Œil : Couleur framboise, intense, reflets ambrés. Le service offre un réel plaisir avec cette mousse abondante ornée de légers reflets roses. Un cordon de bulles microscopiques alimente un tapis de mousse à la surface du vin. La couleur profonde se pare de légers reflets ambrés.

Nez : Expressif, généreux, arômes d'eglantine, arômes de cerise, arômes de framboise. Le premier nez exprime des arômes frais de petits fruits rouges avec des notes de framboise et de cerise. A l’aération, des arômes floraux et des notes de fruits légèrement confits. Retour à la fraîcheur en fin de bouche.

Bouche : Aromatique, intense, légères notes de cerise, intenses notes de fruits rouges, longue persistance. La bouche est très riche avec une large palette de fruits rouges frais. La bouche est longue et pleine avec une finale de fruits macérés à l’eau-de-vie.

Température de service : Entre 8° et 9°

Garde : A consommer jusqu'en 2030

Accords mets et vins : Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges, Spécialités asiatiques, Viandes rouges grillées

Statistiques