Effervescent
Edition limitée "2016"
Chardonnay 34% · Meunier 33% · Pinot noir 33%
Présentation
Un petit bijou issu de la vendange 2016 d'où l'édition limitée. 5960 bouteilles. Sa robe est teintée d’un or jaune soutenu avec des reflets jaune vif. Le premier nez évoque le pamplemousse, le pain brioché et les fruits secs, mais également la poire confite et quelques épices. En bouche, les fruits acidulés accompagnent les aromes miellés et grillés. Belle longueur en bouche
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur or jaune, couleur or jaune, soutenue, soutenue.
Nez : Aromatique, légers arômes de fruits confiturés, légers arômes de pamplemousse, arômes de fruits secs.
Bouche : Complexe, riche, notes d'agrumes, notes de miel, notes de noisette grillée.
Température de service : Entre 8° et 12°
Accords mets et vins : Foie gras pôélé, Truffe, À vocation apéritive, Verrines, Côte d'agneau
Statistiques
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