Rouge
Bandol Rouge
Grenache 5% · Mourvèdre 95%
Présentation
C’est la cuvée emblématique du domaine, élaborée selon une recette séculaire : une forte proportion de Mourvèdre (90 à 95%) complétée par de vieilles vignes de Grenache. Les raisins choisis proviennent de vignes âgées au minimum d’une trentaine d’années et sont vinifiés en grappe entières en cuve béton thermo régulées. Le vin s’affine lors d’un élevage de 48 mois dans de vieux foudres de chêne. Un grand vin de garde.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Non filtré. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis.
Nez : Complexe, arômes de pivoine, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
Bouche : Tanins denses, tanins elégants, corps structuré, longue persistance.
Température de service : Entre 18° et 21°
Garde : A consommer entre 2026 et 2050
Accords mets et vins : Navarin d'agneau, Chevreuil , Daube de sanglier, Côte d'agneau, Côte de bœuf
Statistiques
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DĂ©gustations
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