Notes Blanches

Présentation

Cette cuvée se compose des 4 cépages blancs Champenois : Chardonnay - Pinot Blanc - Arbanne - Petit Meslier.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Mousse légère et éphémère, relayée par un cordon de bulles fines et vives avec une robe lumineuse et fluide.

Nez : Le premier nez évoque un registre pâtissier floral où se mêlent avec élégance des notes de tilleul, d'amande émondé. L'aération permet de révéler des notes de noisette, de beurre et de pomme.

Bouche : En bouche, une effervescence crémeuse et fondue.

Statistiques