Rouge
Bandol Rouge
Grenache 5% · Mourvèdre 95%
Présentation
Ce millésime fut marqué par une sécheresse très prononcée (moins de 200 mm de précipitations sur l’année), ce qui a conduit à des blocages de maturité, sur des vignes qui ont dû puiser sur leurs réserves plus tôt que prévu. Ce millésime est marqué par une acidité plus élevée, les rouges présentent donc une belle fraîcheur et des tanins qui demandent à s’assouplir. Tannique et fruité dans sa jeunesse, ce vin de garde par excellence procurera à celui qui sait l’attendre un plaisir chargé d’émotions.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Non filtré. Elevage en foudre de chêne, Assemblage. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis.
Nez : ArĂ´mes de cerise griotte, arĂ´mes de fruits noirs, arĂ´mes de fruits rouges, arĂ´mes d'Ă©pices.
Bouche : Intense, epaisse, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins denses, tanins mûrs, longue persistance.
Température de service : Entre 18° et 21°
Garde : A consommer entre 2029 et 2061
Accords mets et vins : Gibiers, Tajine d'agneau, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées
Statistiques
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