Rouge
Château Jaugue Blanc Saint Emilion grand cru 2020
Cabernet franc 15% · Cabernet Sauvignon 5% · Merlot 80%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 14,5 %
Contenance : 150 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en barriques françaises. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets encre.
Nez : Aromatique, boisé, arômes de cassis, arômes de fruits cuits, intenses arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de toasté, arômes de bois, arômes de chêne.
Bouche : Fruitée, concentrée, charnue, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes de réglisse, tanins denses, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages à Pâte dure, Fromages à Pâte pressée cuite, Fromages affinés, Desserts au chocolat
Statistiques
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