Rouge
A la Gloire de mon Grand-père
Grenache 100%
Présentation
Châteauneuf du Pape 100% Grenache issu d'un sol argileux du quartier des Gardioles. Très belle expression sur le fruit du cépage Grenache avec une bouche onctueuse et généreuse.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 15,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en foudre de chêne, Elevage en demi-muid. Sols argileux.
Ĺ’il : Couleur rubis, brillante, reflets violines.
Nez : Fruité, généreux, arômes de géranium, arômes de réglisse, subtils arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits rouges, arômes de cacao, légers arômes d'épices, subtils arômes de tabac, arômes de minéral.
Bouche : Gourmande, généreuse, dense, subtiles notes d'eucalyptus, généreuses notes de fruits frais, subtiles notes de cacao, tanins frais, tanins ronds, tanins charnus, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2038
Accords mets et vins : Côte de bœuf, Bœuf bourguignon, Bécasse, Fromage de Chèvre, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes
Statistiques
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