Effervescent
Blanc de Blancs
Chardonnay 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre 100% Chardonnay des parcelles Val-Germain et Saint-Roch. 25% de vin élevé en foudre. 4 ans entre le tirage et la mise sur le marché dont 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 3,5 g/l de sucre
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture intégrée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Elevage en foudre de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Mise en bouteille manuelle, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur or, limpide, reflets or. Robe or pale et limpide. Bulles nombreuses et fines.
Nez : Complexe, expressif, arĂ´mes de fruits blancs. nez expressif et complexe
Bouche : Fraîche, légère, notes d'aubépine, notes de citron, notes de pêche. Attaque fraîche, harmonieuse et équilibrée.
Température de service : Entre 10° et 13°
Statistiques
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