L'Archange

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre L'Archange : « LA QUINTESSENCE DU MERLOT» Une cuvée rare avec une production limitée à 6 000 bouteilles par an, uniquement proposée lorsque la qualité du millésime le permet. Un vin reconnaissable par son élégance et sa douceur. Une expression pure du Merlot. Un élevage en barriques (50% barriques neuves) pendant 14 mois, suivi d'un élevage en cuves bétons de 6 mois. 2015 : Un millésime chaleureux, où les fruits s'expriment pleinement, exceptionnel après 10 ans de garde après la vendange.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve tronconique, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage, Remontage. Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment, Elevage en barriques françaises. Sols argileux, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur cerise, dense, reflets rubis.

Nez : Délicat, fruité, arômes de truffe noire, arômes de réglisse, légers arômes de cerise, intenses arômes de fraise, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, arômes de tabac, subtils arômes de bois.

Température de service : Entre 15° et 18°

Garde : A consommer entre 2021 et 2045

Statistiques