Foie Gras et Dessert

Présentation

Issue de nos vins de Réserve, cette cuvée atypique et raffinée a été spécialement élaborée pour sublimer les moments festifs et les plaisirs sucrés. Son équilibre moelleux et généreux révèle une belle harmonie aromatique, idéale pour accompagner les spécialités douces des fêtes.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, dense, reflets dorés.

Nez : Expressif, beurré, arômes de fleurs blanches. Sa robe dorée et lumineuse annonce un nez expressif et intense, marqué par des arômes de fleurs blanches et de beurre frais.

Bouche : Harmonieuse, riche, moelleuse, notes de fleurs blanches, notes de fruits cuits, légèrement minérale, longue persistance. En bouche, elle séduit par sa richesse harmonieuse, sa texture veloutée et sa longue persistance aux notes de fruits cuits et de fleurs blanches.

Température de service : Entre 5° et 7°

Accords mets et vins : Foie gras, Desserts à la crème , Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges

Statistiques