Château Enclos Haut Mazeyres

Présentation

Le Château Enclos Haut Mazeyres est transmis de mères en fille depuis 1830. Il demeure ainsi l’une des rares propriétés viticoles et familiales sur l’Appellation Pomerol. Le Château Enclos Haut Mazeyres est notre premier vin, il représente notre idée de l’élégance: soyeux, velouté, légèrement boisé, fruité et truffé. Nous produisons entre 15 000 et 25 000 bouteilles du Château Enclos Haut Mazeyres.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée. Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Autre.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets grenat. Robe rouge rubis foncé.

Nez : Fruité, intense, arômes de violette, arômes de truffe noire, arômes de cassis, généreux arômes de fruits à noyau, arômes de myrtille, arômes d'épices, arômes de toasté, arômes de chêne, arômes de sous-bois. Un vin pur et parfumé avec du chêne doux, des notes terreuses, de la truffe, et des baies sauvages.

Bouche : Elégante, généreuse, veloutée, notes de truffe noire, notes de fruits confiturés, notes d'épices, tanins soyeux, souple, corps structuré. Bouche dense mais soyeuse avec des tannins fins, des arômes de fruits doux, souple et intense avec une fine acidité et une longue finale.

Accords mets et vins : Truffe, Gibiers, Côte d'agneau, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées

Statistiques