Château Enclos Haut Mazeyres

Présentation

Le Château Enclos Haut Mazeyres est transmis de mère en fille depuis 1830. Il demeure ainsi l’une des rares propriétés viticoles et familiales sur l’Appellation Pomerol. Le Château Enclos Haut Mazeyres est notre premier vin, il représente notre idée de l’élégance: soyeux, velouté, légèrement boisé, fruité et truffé. Nous produisons entre 15 000 et 25 000 bouteilles du Château Enclos Haut Mazeyres.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée. Elevage en barrique neuve, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Autre.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets pourpres. Rubis foncé vif avec une teinte pourpre.

Nez : Aromatique, elégant, arômes de violette, arômes de truffe noire, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes d'épices, arômes de caramel au beurre salé, légers arômes de chêne. Pur et parfumé - notes de violette, baies sauvages, cassis, caramel au beurre et chêne doux.

Bouche : Fraîche, puissante, soyeuse, notes de violette, notes de truffe noire, notes de fruits confiturés, tanins souples, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. La palette combine une colonne vertébrale fraîche avec des saveurs de fruits sucrés et finement épicées avec une texture soyeuse, des tanins poudrés et une longue finale soyeuse.

Accords mets et vins : Gibiers, Côte d'agneau, Viandes rouges, Fromages

Statistiques