Cuvée du 3ème Millénaire Chardonnay

Présentation

Issu exclusivement de Chardonnay de vieilles vignes de plus de 45 ans, il présente une élégante fraîcheur avec des arômes amples d’agrumes mûrs et de légères notes briochées. Vieillissement sur lies : 50 mois

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Sols calcaires, Sols crayeux.

Œil : Couleur or, intense. L’effervescence est riche et soutenue. Les bulles fines et ininterrompues suggèrent un vin constant et équilibré.

Nez : Délicat, elégant, arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, arômes de citron vert, arômes de croûte de pain. Le nez est franc, révélant tour à tour

Bouche : Droite, riche, ample, notes de fleurs blanches, notes de citron, notes d'épices. La bouche est complète avec une grande fraîcheur et les arômes exprimés au nez. Excellente longueur soutenue par une rare élégance de l’acidité et une finale désaltérante.

Température de service : Entre 9° et 10°

Garde : A consommer jusqu'en 2030

Accords mets et vins : Poulet rôti, Fromages peu affinés, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Homard

Statistiques