Meursault

Présentation

À Maison Jessiaume, les raisins proviennent de producteurs partageant les mêmes convictions. Issu du terroir de Meursault, en Côte de Beaune, aux sols calcaires et argilo-calcaires bien exposés, le vin exprime richesse et complexité aromatique. Vinifié en vendanges entières, il fermente naturellement en fûts de chêne, puis est élevé 12 mois sur lies (30 % bois neuf) et 4 à 6 mois en cuve.

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Nez : Fruité, arômes de fruits blancs, arômes de fruits jaunes, arômes de pain grillé, arômes de bois, arômes de beurre. Disposant d'une belle énergie, ce Meursault présente toutes les caractéristiques d'un vin équilibré et généreux.

Bouche : Aromatique, intense, soyeuse, notes de fruits frais, notes de bois, rond, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance, notes de beurre. La bouche est vivante et soyeuse à la fois.

Température de service : Entre 11° et 13°

Garde : A consommer entre 2026 et 2036

Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages de caractère

Statistiques