Rouge
Cabernet franc 100%
Présentation
Ce cru n’est produit que certaines années lorsque les conditions favorables sont réunies. La méthode inspirée des plus grands crus bourguignons est gardée secrète. Les bouteilles sont conservées dans notre cellier en attendant d'être prêtes à la dégustation. Hors norme.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Débourbage, Remontage, Non filtré. Elevage en fût de chêne neuf, Autre. Sols argilo-graveleux.
Ĺ’il : Couleur cerise, profonde, reflets rubis.
Nez : Puissant, subtil, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes d'épices, arômes de cacao.
Bouche : Profonde, généreuse, soyeuse, subtiles notes d'épices, légères notes de réglisse, tanins elégants, souple, corps puissant, longue persistance.
Température de service : Entre 18° et 22°
Garde : A consommer entre 2024 et 2035
Accords mets et vins : Confit de Canard, Coq au vin, Chevreuil , Plats épicés, Côte de bœuf
Statistiques
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