Effervescent
Blanc de Noirs
Pinot noir 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre 100% Pinot Noir des parcelles Tronchois, Pragnon et Val-Germain. 10% de vins de réserve. 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 3,5g/l.
Fiche technique
RĂ©gion : Champagne
Alcool : 12 %
Contenance : 150 cl
Culture intégrée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur dorée, bulles fines.
Nez : Racé, vif. Champagne à l'image du terroir des Riceys réputé pour l'excellence de son Pinot Noir.
Bouche : Complexe, puissante, notes de menthe, notes de fruits rouges, bonne persistance. Les raisins provenant des parcelles Val Germain et Pragnon apportent gras et longueur en bouche.
Température de service : Entre 8° et 11°
Statistiques
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