Rosé de Saignée

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre 100% Pinot Noir de la parcelle Tronchois.80% grappes entières, 20% éraflées.Vinification traditionnelle.3 ans en cave traditionnelle.Dosage : 9 g/l.

Fiche technique

Région : Champagne

Alcool : 12 %

Contenance : 150 cl

Culture intégrée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur rosée, intense.

Nez : Complexe, fruité, arômes de fruits rouges.

Bouche : Fruitée, puissante, notes de cerise griotte, notes de fruits rouges, notes de groseille. Surprise par la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée.

Température de service : Entre 8° et 11°

Statistiques