Blanc
Chenin 100%
Présentation
Frais et subtile aux notes agrumes et abricot. Un beau Chenin de Loire.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Débourbage. Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Œil : Couleur dorée, éclatante, reflets dorés.
Nez : Elégant, frais, subtils arômes d'agrumes, légers arômes de litchi.
Bouche : Fraîche, généreuse, acidulée, légèrement minérale, corps structuré, bonne persistance.
Température de service : Entre 6° et 10°
Garde : A consommer entre 2024 et 2030
Accords mets et vins : Fromage de brebis, Fromage de Chèvre, Poissons en sauce, Poissons grillés, Crevettes à la plancha
Statistiques
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