Sauvignon Blanc

Présentation

Une magnifique robe jaune clair aux reflets verts. Subtil nez mentholé, minéral avec des notes d’agrumes. Dès la première bouche, la finesse s'exprime et la fraîcheur est présente. Il révèle une palette aromatique riche et agréable avec des notes de fruits exotiques, de vanille et de noisettes. Une belle complexité pour un sauvignon blanc.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée. Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique, Elevage selon méthode ancestrale. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune, claire, reflets verts.

Nez : Complexe, minéral, légers arômes de tilleul, légers arômes de basilic, légers arômes de fruits de la passion, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de bois, arômes de minéral.

Bouche : Franche, aérienne, juteuse, généreuses notes de fruits exotiques, subtiles notes de vanille, notes de noisette grillée, rond, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 10° et 12°

Garde : A consommer entre 2023 et 2028

Accords mets et vins : Pavé de saumon, Desserts aux fruits, Paella, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques