Malbec

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Stabulation à froid, Foulage, Remontage. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur violine, opaque, reflets encre.

Nez : Aromatique, complexe, intenses arômes de cerise, intenses arômes de fruits noirs, puissants arômes de mûre, subtils arômes de clou de girofle, intenses arômes de poivre noir. Bouquet de fruits noirs, mûrs avec des notes poivrées

Bouche : Croquante, généreuse, ronde, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins ronds, tanins souples, tanins soyeux, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Bouche souple et ample, arômes de fruits rouges mûrs.

Température de service : Entre 14° et 15°

Garde : A consommer entre 2022 et 2030

Accords mets et vins : Volailles, Desserts au chocolat, Spécialités asiatiques, À vocation apéritive

Statistiques