Cuvée blanche

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin blanc sec et fruité , notes de fleurs blanches , convient pour crustacés , poissons , fromages de chèvre et viandes blanches

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Débourbage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.

Œil : Couleur jaune, claire, reflets jaune vert.

Nez : Délicat, fruité, subtils arômes d'acacia, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de pamplemousse, arômes de coriandre, subtils arômes de fumé, subtils arômes de chêne, légers arômes d'argile, arômes de minéral.

Bouche : Subtiles notes d'acacia, subtiles notes de fleurs blanches, subtiles notes d'agrumes.

Statistiques