Blanc
Vertical
Sauvignon gris 15% · Sauvignon blanc 85%
Présentation
Cuvée manifeste du domaine, inspirée de la verticalité du vin, Vertical est le vin idéal pour introduire son palais au vin Paon Perché. À la fois droit, précis et complexe, Vertical met en valeur la fraîcheur et les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc, sans exubérer des thiols. L'assemblage avec du Sauvignon Gris vient apporter de l'amplitude et de la longueur au vin.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Ĺ’il : Couleur or vert, Ă©clatante, reflets jaune vert.
Nez : Frais, fruité, arômes de chèvrefeuille, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de citron vert, arômes d'iode, arômes de minéral.
Bouche : Complexe, intense, ample, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Garde : A consommer entre 2025 et 2030
Accords mets et vins : Sushi, Fromage de Chèvre, Poissons crus, Huitres, Moules marinières
Statistiques
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DĂ©gustations
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