Rouge
La Lauze
Carignan 100%
Présentation
Un Carignan au profil authentique, vibrant, profondément méditerranéen, avec une structure sérieuse et une fraîcheur inattendue. C’est un vin de caractère, qui raconte autant le cépage que l’âge des ceps.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Pressurage, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en barrique, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur grenat, profonde, reflets violines. Robe grenat profond, au cœur violacé
Nez : Fruité, légers arômes de laurier, légers arômes de terre, subtils arômes de thym, légers arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de mûre, légers arômes de poivre noir, légers arômes de réglisse, subtils arômes de cuir, subtils arômes de tabac, arômes de cuir.
Bouche : Corps structuré, longue persistance.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2026 et 2030
Accords mets et vins : Navarin d'agneau, Daube de sanglier, Cuisine méditerranéenne , Viandes rouges en sauce
Statistiques
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