Rose
Grenache 50% · Syrah 30% · Vermentino ou Rolle 20%
Présentation
Cuvée emblématique de la propriété. issue de notre coteaux familiale historique, ce vin est le style le plus pur de notre Domaine. Le Terroir de Pimayon, du provencal Peï Major qui signifie le point haut, est un cône alluvial très calcaire qui confère a ce vin une tension inimitable. l'alternance des températures diurne et nocturne est ici extrême, permettant une maturation du fruit très longues et une intensité aromatique inimitable
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique. Sols calcaires.
Œil : Couleur rosée, pâle, reflets saumonés.
Nez : Distingué, expressif, arômes de bruyère, arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de minéral.
Bouche : Tendue, intense, acidulée, notes de citron, notes de mandarine, notes de mangue, corps léger, bonne intensité.
Garde : A consommer entre 2026 et 2027
Accords mets et vins : À vocation apéritive, Crabe, Langoustines, Oursins, Bouillabaisse
Statistiques
Connecte-toi pour noter ce vin et retrouver toutes tes dégustations.
Avis (0)
Aucun avis pour cette cuvée.
DĂ©gustations
Cette cuvée n'a encore été servie dans aucune dégustation.