LES SALINS ROUGE

Présentation

Puissance du Cabernet, fraîcheur et typicité de l’Alicante, finesse de la Syrah. Influences de la viticulture du Languedoc. Les salins rouges révèlent la richesse de l’encépagement Villa Exindrio. L’Alicante, cépage teinturier, est retravaillé aux côtés du Cabernet et de la Syrah dans une version contemporaine. Les vieilles vignes élevées sur des sols argilo-calcaires et limoneux de littoral permettent de conserver un maximum de fraîcheur.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur grenat, intense, reflets violines. Robe profonde à la couleur rouge grenat. Au nez, des fruits rouges mûrs et frais avec de la groseille et de la framboise. La bouche révèle une belle harmonie aromatique avec des notes mentholées, épicées et la présence de légers tanins. Un vin fait de métissage à l’identité marquée

Nez : Frais, riche, arômes de framboise, arômes de fruits rouges, arômes de groseille, arômes de réglisse.

Garde : A consommer entre 2026 et 2030

Accords mets et vins : Poulet rôti, Bœuf bourguignon, Daube de sanglier, Gibiers, Viandes rouges

Statistiques