Rouge
Les Galets
Grenache 65% · Mourvèdre 10% · Syrah 25%
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols calcaires, Sols de galets.
Ĺ’il : Couleur violine, intense, reflets pourpres.
Nez : Elégant, fin, subtils arômes de cassis, subtils arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges.
Bouche : Intense, soyeuse, légères notes de cassis, généreuses notes de cerise, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2021 et 2028
Accords mets et vins : Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Gibiers à plume, Volailles, Fromages de vache
Statistiques
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