L'Hermitière AOP Cidre du Perche . Brut

Présentation

Issu d'une fermentation naturelle de jus de pomme non traité, notre cidre développe son effervescence authentique en bouteille, sans adjonction de gaz ni pasteurisation. Notre cuvée AOP Cidre du Perche brut arbore une teinte jaune doré aux reflets orangés et présente des bulles fines et éclatantes. Elle se caractérise par son subtil équilibre entre amertume, douceur et acidité.

Fiche technique

Région : Normandie

Alcool : 5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox, Pressurage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Autre.

Œil : Couleur dorée, effervescence régulière, reflets orangés.

Nez : Aromatique, expressif, arômes de fenouil, généreux arômes de pomme, arômes de pomme au four.

Bouche : Aromatique, généreuse, acidulée, notes de cuir, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Accords mets et vins : Poulet rôti, Volailles, Fromages à Pâte persillée, Fromages de caractère, Fromages de vache

Statistiques