Rouge
Carignan 25% · CarmĂ©nère 25% · Marselan 50%
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Remontage. Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis, dense, reflets rouges.
Nez : Boisé, fumé, arômes d'olive, arômes d'épices, arômes de clou de girofle, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de tabac, arômes de toasté, arômes de chêne.
Bouche : Gourmande, concentrée, charnue, notes de cacao, notes de noix de coco, notes de vanille, tanins doux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Garde : A consommer entre 2026 et 2031
Accords mets et vins : Daube de taureau, Gibiers à poil, Fromages de caractère, Desserts au chocolat, Chili con carne
Statistiques
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