Rouge
Les Cistes
Cinsault 25% · Grenache 35% · Syrah 40%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un Clape rouge frais et floral. Un vin gourmand, caractérisé par de jolies notes florales et balsamiques, typiques des fleurs de Cistes. Très souple, il conviendra à tout type de cuisine.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur violine, profonde, reflets violines.
Nez : Frais, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes de fleurs séchées, arômes de violette, arômes de thé noir, arômes de cassis, arômes de fraise, arômes de framboise, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de minéral.
Bouche : Fraîche, généreuse, souple, notes de fleurs blanches, notes de fruits rouges, notes de garrigue, tanins fins, tanins fondus, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 18° et 20°
Garde : A consommer entre 2023 et 2030
Accords mets et vins : Viandes blanches, Fromages, Plats épicés, Charcuteries, Viandes rouges grillées
Statistiques
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