Le Bo Bo

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un vin gourmand Ce vin apporte une note de modernité à la gamme de vins rouge du Château avec son côté friand et sa fraîcheur fruitée. Robe rouge aux reflets bleutés, ce vin présente des parfums de fruits rouges (cerise, framboise, myrtilles) avec une belle attaque en bouche et une franche vivacité. Il offre de la matière et de la souplesse avec une belle ampleur fruitée.

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur grenat, intense, reflets bleus.

Nez : Fruité, vif, généreux arômes de cassis, généreux arômes de framboise, généreux arômes de myrtille.

Bouche : Croquante, généreuse, acidulée, généreuses notes de cassis, généreuses notes de framboise, généreuses notes de myrtille, tanins frais, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2019 et 2025

Accords mets et vins : Charcuteries, Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromages à pâte molle, Côte de bœuf

Statistiques