Rouge
Grenache 20% · Mourvèdre 20% · Syrah 60%
Présentation
3 cépages au service de cette cuvée tout en velours. Sous sa robe grenat sombre aux reflets rubis, cette cuvée dévoile lentement mais sûrement sa palette aromatique avec une explosion de fruits, de senteurs de garrigue et de maquis relevés d'une note épicée, poivrée. En bouche, belle cohérence avec l'analyse olfactive.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 13,3 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols de galets, Sols schisteux.
Ĺ’il : Couleur violine, sombre, reflets cerise.
Nez : Aromatique, fruité.
Bouche : Franche, généreuse, charnue, longue persistance.
Garde : A consommer entre 2024 et 2029
Accords mets et vins : Tarte aux légumes, Côte d'agneau, Magret de canard, Tajine d'agneau, Fromages à Croûte fleurie
Statistiques
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DĂ©gustations
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