Rouge
Galapian de Beaulieu
Merlot 60% · Syrah 10% · Malbec 30%
Présentation
Vin de "belle soif", issu des jeunes vignes de la propriété, gouleyant, fruité. Non vieilli en fûts de chêne. Idéal l'été, servi frais, sur un barbecue, une salade niçoise ou un poisson grillé et l'hiver sur une fondue ou une raclette.
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Autre.
Ĺ’il : Couleur rubis, soutenue, reflets rubis.
Nez : Aromatique, fruité, légers arômes de réglisse, généreux arômes de fruits noirs, arômes de mûre, subtils arômes d'épices, généreux arômes de silex.
Bouche : Fruitée, délicate, dense, légères notes de mûre, notes d'épices, notes de pierre à fusil, tanins fondus, tanins charnus, tanins mûrs, souple, minérale, bonne persistance.
Température de service : Entre 15° et 16°
Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Côte d'agneau, Cailles rôties, À vocation apéritive, Poissons grillés
Statistiques
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