Blanc
Sauvignon Blanc
Sauvignon 100%
Présentation
C’est le cépage emblématique de la vallée du Cher. Doté d’une couleur jaune pâle, il présente un nez très aromatique de fleurs blanches et de fruits exotiques. Son attaque fraiche et ses arômes d’agrumes en font l’accord parfait avec les fromages de chèvre de la région. Il accompagnera également très bien les poissons en sauce, volailles et fruits de mer.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vinification classique, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Eraflage. Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur or jaune, pâle, reflets or jaune.
Nez : Aromatique, fruité, généreux arômes de fleurs blanches, intenses arômes de fruits exotiques, légers arômes de pêche.
Bouche : Fruitée, riche, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, intenses notes d'agrumes, puissantes notes de fruits exotiques, tanins souples, corps structuré, bonne intensité.
Température de service : Entre 7° et 10°
Garde : A consommer entre 2024 et 2028
Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Poissons, Desserts au chocolat, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés
Statistiques
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