Rouge
Philippine
Grenache 60% · Syrah 40%
Présentation
Ce Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile prend racines dans les garrigues. Grenache et Syrah s’épanouissent sous le soleil provençal et notre beau mistral, pour donner un vin aromatique et ample.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur violine, intense.
Nez : Délicat, fruité, arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.
Bouche : Elégante, notes de fruits rouges, notes de réglisse, tanins fondus.
Accords mets et vins : Pâté en croûte, Bavette à l'échalotte, Dinde
Statistiques
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