Sabina Vermell

Présentation

Vignes de grenache/carignan âgées de 50 ans sur sols de schiste profond, vignes de syrah âgées de 15 ans sur des sols mélangés de marnes schisteuses et calcaire . Vendange est réalisée à la main en cagettes

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Macération pré fermentaire à froid, Cuves en ciment brut, Remontage. Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets rouges. Couleur rouge rubis profonde. Le nez est superbe, intense, présentant des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de garrigue et d’épices dans un style très méditerranéen. La bouche est riche, ample et juteuse. Les tanins sont soyeux, ronds, avec une finale fruitée d’une belle longueur.

Statistiques