Rouge
Le Coeur des Anges
Grenache 40% · Mourvèdre 35% · Syrah 25%
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur rouge, profonde, reflets grenat.
Nez : Délicat, fruité, généreux arômes de cassis, légers arômes de clou de girofle, légers arômes de poivre noir.
Bouche : Elégante, délicate, soyeuse, généreuses notes de cassis, intenses notes de fruits rouges, notes d'amande grillée, tanins fondus, tanins veloutés, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 14° et 17°
Garde : A consommer entre 2024 et 2035
Accords mets et vins : Magret de canard, Truffe, Plats épicés
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