Sauvignon

Présentation

Gourmandise à l'état pur, ce sauvignon a des arômes de pêche de vigne, de lichi, de fleur de sureau. Tout en fraîcheur, il est rond et ses parfums sont explosifs. C'est le vin idéal pour l'apéritif, un crabe mayonnaise ou une raclette entre amis.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argileux, Sols schisteux.

Œil : Couleur or vert, cristalline, reflets jaune vert.

Nez : Aromatique, fruité, subtils arômes de fleurs, subtils arômes d'estragon, intenses arômes de fruits de la passion, intenses arômes de litchi, intenses arômes de pêche.

Bouche : Fruitée, généreuse, acidulée, notes d'ananas, notes de pêche, légèrement minérale, bonne persistance.

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Pavé de saumon, Spécialités asiatiques

Statistiques