Rose
VALET DE COEUR
Cinsault 50% · Grenache noir 50%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un nez de groseille, une bouche saline et fraîche avec un équilibre entre matière et tension qui évoque Bandol (!) Un rosé issu d'une presse directe de grenache et cinsault, vinifié en levures indigènes
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols siliceux (sables, graviers...).
Œil : Couleur rosée, cristalline, reflets corail.
Nez : Aromatique, intense, arĂ´mes d'agrumes, arĂ´mes de fruits frais, arĂ´mes de groseille, arĂ´mes d'Ă©pices.
Bouche : Croquante, généreuse, gouleyante, notes de citron, notes d'orange, notes de pamplemousse, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 8° et 10°
Garde : A consommer entre 2025 et 2027
Accords mets et vins : À vocation apéritive, Entrées froides, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne , Crevettes à la plancha
Statistiques
Connecte-toi pour noter ce vin et retrouver toutes tes dégustations.
Avis (0)
Aucun avis pour cette cuvée.
DĂ©gustations
Cette cuvée n'a encore été servie dans aucune dégustation.